O VER-O-PESO DA COZINHA PARAENSE é um evento gastronômico realizado desde o ano 2000, em Belém (PA), idealizado pelo chef paraense Paulo Martins (in memorian). Com o falecimento de seu idealizador, Tânia Martins, sua esposa e suas filhas, Daniela e Joanna Martins, estão dando continuidade à organização do evento, agora sob responsabilidade do Instituto Paulo Martins, em 2018 apresentará a sua 16ª edição. Criado com o intuito de promover o contato de chefs do Brasil e do exterior com a rica gastronomia paraense, seus ingredientes e sua cultura e desafiando-os a criar receitas a partir desses ingredientes locais, o Festival vem ampliando seu leque de atuação com objetivo de proporcionar um maior conhecimento da gastronomia regional brasileira e uma interação mais intensa com o mercado e o público em geral. Veja mais informações sobre este projeto acessando o site do Festival:www.veropesodacozinhaparaense.com.br